［外食］京色 Fuji屋

おつかれさまです。

本日は京色 Fuji屋様にいってまいりました。

京色 Fuji屋様 食べログ

Fuji屋 京色

佇まいは京都の古き良き町屋。

暖簾がかかっていて風情があります。

暖簾をくぐると古き良き二重扉の玄関。

靴を脱いであがります。

歩き疲れていたので靴を脱げるのはありがたい〜(*´◒`*)

靴下穴空きしてなくてよかった！笑

とりあえず予約していた5000円の一番安いコース。

一杯目にビールをオーダー。

2017年 9月 秋のお食事内容は…

季節の茶碗蒸し

上に乗ってるのはトリュフです。

風味がとてもよく、土臭さも全くなし。

食感も最高。わざと最後にとっておきたい…

とろとろ卵をかき分けると、

大きな栗が顔をのぞかせます。

秋の風味、早速きました(*´◒`*)

茶碗蒸しの温度もちょうどよく

タイミングもちょうどよく。

 次に季節のお魚。

ほうれん草がしっとりしていて

あっさり。しかし物足りなさはない。

お吸い物。

ワカサギのダシが効いててほっこり。

ビールがここで飲み終わる笑

冷えた口の中に広がるぬくもりとダシの香り。

秋からワカサギってとれるんですねー！

季節のお造り。

  

日本酒とともに！

海老の味噌のコクがたまらない。

マグロはとろけてしまう…

日本酒も進んでしまいます…

揚げ物。

カラスミの衣でからっと揚がった季節のお魚。

カラスミの風味とお魚のふわふわした身が

たまらない。

お酒も回ってきて箸が早く進みそうになるけど

ゆっくりゆっくり食べたくて堪える…

スープ。

松茸のスープ。

メインとシメに向かうはずなのに豪華すぎる。

メイン。

 

鯨の肉がたっぷり入ったスープ。

肉の脂がたっぷり。

このままご飯ぶっかけて食べたい。

行儀悪いかなーと思いながら、

スープまでしっかりいただきました。

 シメ。

 釜で炊いた炊き込みご飯と味噌汁。

個人的にこの炊き込みご飯が

ナンバーワンのうまさ(♡ >ω< ♡)

人生で食べた炊き込みご飯の中でも

ベスト3に入るレベルでおいしい！！

あっさりしているけれど、

後からダシの風味やウナギがごろごろでてくる！

味噌汁も濃口でほろ酔いのわたしをぐっと

引き締めてくれるかんじ。

デザート。

 

ゆずシャーベットとかぼちゃのケーキ。

夏と秋の融合。9月に相応しいデザート。

 かぼちゃのケーキはしっとりしているけれど

薄味でかぼちゃの甘みがふんわり広がります。

お口直しのゆずシャーベットと、

大きな巨峰はみずみずしくてさっぱり！

なによりも

マスターの気遣いが素晴らしい。

京都の職人のおもてなしを受けているかんじで

とても気持ちよく食事することができました。

バイトさんかな？お弟子さんかな？に、

指導をしているところを見ていたけれど

すごく自分の後輩指導の参考になる…

食事のタイミング、

お酒を勧めるタイミング、

食事の温度、

全てパーフェクトでした！

最後はおなかいっぱいなら

炊き込みご飯をおにぎりにして

お持ち帰りさせてもらえます♩

きゅっ☆

ころんとかわいい次の日の朝ごはん！笑

翌日にまで楽しみを持続！

しかも冷めてもおいしいおにぎりを

堪能できますよ！

なんとも新しく、良きお店でした。

ごちそうさまでした！

京色Fuji屋

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